Pizzadeeg maken met bloem, gist, water en olijfolie, spinazie in een ruime pan in wat olijfolie laten slinken env ervolgens goed uit laten lekken. Deeg na het rijzen uitrollen tot kleine pizza's (18 cm) en nog een half uur laten rijzen. Oven voorverwarmen, pecorino raspen en de pizza's met veel pecorino bestrooien, daarop de uitgelekte spinazie verdelen waarbij je in het midden ruimte overlaat voor het ei. De spinazie met sumak en za'atar bestrooien en een theelepeltje olijfolie over de pizza's sprenkelen. 12 tot minuten in de oven bakken tot de korst goudbruin is. Pizza's uit de oven halen en in het midden van elke pizza een ei breken. Zet de pizza's nog vijf minuten terug in de oven, tot het wit gestold is maar de dooier nog zacht. Lekker met een oosterse twist door de za'atar en sumak.
Ik heb wat gemist!
BeantwoordenVerwijderenEn hoe was de film?